Meierifag, meierimuseum
og næringsmiddelfag

Meierihistorisk arkiv er en del av meierimuseets samlinger knyttet til Vitenparken Campus Ås, se nedenfor

Her ligger også Terje Alfnes sitt private arkiv, mye handler om melkemaskiner og annet utstyr i melkeproduksjonen.

Meierifaget og norsk meieriindustri ble fra 1860-tallet bygd opp på Den Høiere landbrugsskole på Aas. En betydelig samling av gjenstander fra denne perioden og tidligere tiders melkeforedling ble fra 1980-2005 samlet inn i Norsk Meierimuseum. Denne samlingen vil etter hvert bli tilgjengelig på Digitalt Museum

Meierihistorisk arkiv er en del av Meierimuseets samlinger knyttet til Vitenparken på Campus Ås. Materialet knyttet til Meierimuseets samlinger er plassert og lagret i følgende kategorier samlinger:

• Meierihistorisk arkiv som inngår til databasen ASTA

• Meierihistorisk gjenstandssamling som delvis er plassert i Meierimuseets lokaler og delvis lagret på Campus Ås. Samlingen vil etter hvert være tilgjengelig på Digitalt Museum

• Vitenskapelig materiale i meierivitenskap fra NLH/NMBU som digitaliseres og legges ut på databasen Brage

• Vitenskapelig litteratur i meierivitenskap som er tilgjengelig på Universitetsbiblioteket på NMBU og forskningsdatabasen Brage 

Ved samling, ordning og registrering er disse fire samlinger sett i sammenheng.

NMBUs meierihistorie går tilbake til universitetets opprettelse i 1859. Ved opprettelsen av «Den høiere landbrugsskole i Aas» i 1859 ble det etablert en egen besetning for melkeproduksjon. Melka ble satt til kjøling og oppfløting i kjellerne på administrasjonsbygget og på Tivoli. Skolens besetning økte raskt og allerede i 1867 ble det etablert et eget meieri, først i Smia og seinere i Parkgården. Ved byggingen av jernbane (Smålensbanen) i 1879 ble melka sendt for salg direkte til Kristiania og meieridriften ble redusert, og flyttet tilbake til Smia.

Ved omdannelsen til Norges Landbrukshøgskole i 1897 ble det bygd nytt meieri i 1900. Meieriet ble bygd for å ta i mot små melkemengder, og driften i varte fra 1901-1953 da det ble bygd nytt forsøksmeieri. Studentene drev forsøk og meieriet tok imot maskiner til avprøving.

I 1983 startet arbeidet med å tilbakeføre bygningen til museum. Meierimuseet ble åpnet 16.9. 1987. Norske Melkeprodusenters Landsforbund og daværende Norges Landbrukshøgskole bidro med betydelige midler til oppussing og restaurering av bygningen. Det er videre gjort en stor innsats av styre og frivillige. Meierimuseet ble konsolidert med Norsk Landbruksmuseum 23. mai 2005 og er fra 2012 en del av Vitenparken på Campus Ås.

Meierimuseets samlingers formål er å samle et utvalg av tidligere tiders utstyr og maskiner. Videre et bredt spekter av skriftlig materiale og bildemateriale for melkestell og meieribruk generelt. Et spesielt formål har vært å dokumentere hvordan dette har utviklet seg ved Norges Landbrukshøgskole/NMBU. Deler av Meierimuseumsbygningen er gjenskapt slik det var ved nedleggelsen av meieriet i 1953. 

Meieribrukets samlinger viser den betydning som undervisning og forsking ved NLH/NMBU har hatt for utviklingen av melkeproduksjonen og meieriindustrien i Norge. I nyere tid er dette blant annet kjent ved utviklingen av Jarlsbergosten som en nasjonal og internasjonal merkevare under professor Ystgaards ledelse på 1950-tallet.

Materialet i Meierihistorisk arkiv omfatter både skriftlig materiale knyttet til undervisning og forskning i meierifag ved Norges Landbrukshøgskole/NMBU og for norsk og internasjonalt meieribruk. Videre omfatter arkivet en del foto- og bildemateriale. Arkivet er et resultat av innsamlingsarbeide som startet tidlig på 1900-tallet. Hovedvekten er likevel lagt på skriftlig materiale knyttet til undervisning og forsking ved NLH/NMBU, og dette er den mest omfattende delen av arkivet. En spesiell del av arkivet er Sigve Erlands meierihistoriske arkiv (se nedenfor).

Materialet som omfatter jubileumsskrifter for lokale meierier og de norske meieriorganisasjoner er et resultat av det materiale som er sendt inn og samlet i Norsk Meierimuseum. Jubileumsberetninger for den landsdekkende virksomhet er fullstendig. Det er likevel mye skriftlig materiale særlig på lokalplan som finnes i andre samlinger rundt om i landet. Dette gjelder i særlig grad jubileumsberetninger for lokale meierier.

Arkivet inneholder et godt utvalg av gammel vitenskapelig og meierifaglig historisk litteratur. Her er det i arkivet samlet litteratur fra Norge og de øvrige nordiske land, men også en del litteratur fra øvrige land fra perioden 1850-1930. 

 Arkivet inneholder et bredt materiale som viser markedsføring og informasjonsvirksomhet knyttet til norske meieri- og melkeprodukter. Det er videre en omfattende samling av materiale om markedsføring av norske meieriprodukter – først og fremst ost - i andre land. Den mest omfattende delen av dette materiale er knyttet til markedsføring av ost i USA i perioden 1950 - 2000. 

Arkivet inneholder et bredt materiale om meieribrukets personale og deres organisasjoner.

Det er et interessant materiale av fotografier knyttet til meierihistorien i Norge.

Det er ikke foretatt digitalisering av noe av materialet i det meierihistoriske arkivet.

En særskilt del av Meierihistorisk arkiv er Sigve Erlands meierihistoriske delarkiv. 

Samlingene er ordnet og faglig gjennomgått i 2022 og 2023 av Jan Ove Holmen og Ingrid Haug i samarbeid med Per Harald Grue.

Privatarkivet etter Terje Alfnes omfatter i alt 48 esker som inneholder følgende:

Fontene på eskene er registrert i eget dokument

Terje Alfnes er f. i 1941 i Hobøl. Han er utdannet fra Jordbruksavdelingen på Norges Landbrukshøgskole i 1967 med hovedfag teknikk. Han var forskningsassistent og utdanningsstipendiat på Landbruksteknisk Institutt 1967-70. Fra 1972 arbeidet han i Norske Melkeprodusenters Landsforening fram til pensjonsalder. Arkivet omhandler en lang rekke temaer fra Alfnes sitt yrkesliv med hovedvekt på mjølkemaskiner og annet utstyr i mjølkeproduksjonen.